材料

長芋　　　250ｇ

大根　　　100ｇ

人参　　　　50ｇ

塩　　　　少々

小松菜　　　50ｇ

えのきだけ　50ｇ

麺つゆ　大さじ１

 

作り方

１　長芋は皮を剥き、ビニール袋に入れ、好みのサイズに麺棒でたたく

２　大根、人参は千切りにして塩でもんでおく

３　小松菜とえのきは３ｃｍくらいに切りさっと茹でて水を切る

４　１・２・３を麺つゆで和える