【材料４人分】

里芋　　250ｇ　　　A 砂糖　小さじ2　 B　砂糖　　大さじ1

ごぼう　50ｇ　　　 A 酢　小さじ1　　 B　醤油　　大さじ1

人参　　50ｇ　 　　A 塩　　　少々　　B　みりん　大さじ1

のり 　1と1/2枚　　　　　　　　　　　B　だし汁　　適量

 

作り方

①　里芋は皮をむきゆでてつぶす。Ａの調味料を入れてよくまぜておく。

② ごぼうと人参は適当な大きさに切り、Ｂの調味料で煮ておく。

③　①の里芋を3等分にして、半分にしたのりの上へ広げ、中央に②の野菜をのせて海苔巻きのように巻く。

④　食べやすい大きさに切って皿に盛る。