【材料4人分】

大根　８切れ

しめじ　100g

長ねぎ みじん切り　１本分

ごま油　大さじ１

 

☆調味料 　味噌　大さじ２　酒　大さじ２　砂糖　大さじ２

 

作り方

①　大根は３cm位の厚さに切り面取りをして柔らかく煮る

②　ごま油でしめじと長ねぎのみじん切りをしんなりするまで炒める

③　②に味噌・酒・砂糖を加え全体になじむまで炒める

④　①の大根に③をのせて出来上がり

 

※　きのこみそは常備菜として作っておくと便利ですよ。

豆腐、茹で野菜、こんにゃくなどにも使ってみてくださいね。