【材料4人分】
大根 8切れ
しめじ 100g
長ねぎ みじん切り 1本分
ごま油 大さじ1
☆調味料 味噌 大さじ2 酒 大さじ2 砂糖 大さじ2
作り方
① 大根は3cm位の厚さに切り面取りをして柔らかく煮る
② ごま油でしめじと長ねぎのみじん切りをしんなりするまで炒める
③ ②に味噌・酒・砂糖を加え全体になじむまで炒める
④ ①の大根に③をのせて出来上がり
※ きのこみそは常備菜として作っておくと便利ですよ。
豆腐、茹で野菜、こんにゃくなどにも使ってみてくださいね。