【材料】

砂糖　　　　　300ｇ

赤しその葉　　100ｇ

酢　　　　　　100ｇ

水　　　　　　3カップ

 

作り方

①　赤しその葉を洗い水3カップを沸騰させて葉を入れ強火で煮る

②　煮立ったら中火で5分間煮て葉が変色したら火を止め葉を取り出す

③　砂糖と酢を加えてひと煮立ちさせ、アクを取る