材料　4人分

高野豆腐　　　3枚（戻しておく）

片栗粉　　　　適宜

揚げ油　　　　適量

A水　　　　　100ｃｃ

Aしょうゆ  　　70ｃｃ

Aみりん　　　大さじ１

A酢　　　　　少々

 

作り方

①　戻した高野豆腐をしっかり水切りし、食べやすい大きさの短冊切りにして片栗粉を薄くまぶす

②　高野豆腐を油で揚げる（中までしっかり火を通す）

③　Aの材料をすべて鍋に入れて煮立ててタレを作る。

④　③の中に油を切った高野豆腐を入れて、全体にまんべんなく味がつくように混ぜる

⑤　器に盛って青のりを振る。