【材料】

中梅　　　　500ｇ

しょうゆ　　250cc

昆布つゆ　　250cc

味出し用に干しシイタケ・鰹節　適宜

 

【作り方】

①　中梅を洗って半日水につける

②　ザルにあげて水気をきり、梅を割る

③　漬け容器に種つきのままの梅を入れ、しょうゆ、昆布つゆ、干しシイタケ、鰹節を入れる