【４人分】

炊きおこわ、おはぎを美味しく炊くには

・水加減はもち米100％の場合は容量の0.8倍

・もち米とうるち米が1対1の場合は容量の0.9倍

・もち米100％の場合は洗った後にすぐ炊くこと

 

【材料】

もち米　　　２カップ

水　　　　1.6カップ（容量の0.8倍）

こしあん　　適宜

桜の花漬　　適宜

 

【作り方】

①　もち米は洗った後にすぐ炊く

②　炊き上がったらつぶす

③　12～15個に分け、中に餡を詰める

④　上に桜の花を飾る

 

※塩漬けの桜の味が甘いおはぎとマッチして美味しい

塩漬けの菜の花でもよい