レシピ

こめこ蒸しパン

材料 (5~6人分)

米粉       200g

ベーキングパウダー  大さじ1

たまご      1個

砂糖       50g

塩        少々

サラダ油     大さじ1

牛乳       200cc々

さつまいも(トッピング用)  適宜

 

作り方

1   蒸し器に水を入れ沸騰させる。さつまいもは茹でる

2 ボールに卵、砂糖を入れて混ぜる。塩、サラダ油、牛乳を入れさらに混ぜる

3 米粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

4 カップに生地を入れ、ゆでたさつまいもをのせる。

5 湯気の立った蒸し器に入れ、20~25分強火で蒸す。

 

トッピングはチョコチップ・レーズン・アーモンドなどなんでも良い